深川まごろく

夏休みのお知らせ 訂正

8/16（土）、17(日)、8/18(月)まで夏休みとさせていただきます。
今年の深川八幡祭りは本祭りです。
54基の大神輿が勢揃いして連合渡御する様をどうぞご覧下さい。

鴨ももコンフィ孫六風

熟成させた鴨のもも肉を、二晩かけて仕込みました。そこからさらに2週間以上寝かせた鴨のももを、季節のお野菜とともにお召し上がり下さい。

入荷次第となりますので、予約時に確認してください。

1人前1500円～

コンフィとは、その素材の脂で煮込んだ、フランスの保存方法。低温で長時間煮るため。旨みをとじ込め柔らかく仕上げます。