今年は入荷も少なく、高くてなかなかご用意出来ませんでしたが、 やっと国産松茸が入荷しました。 松茸を合鴨のロースで巻いたまごろくの秋の名物「松茸夫婦焼き(まつたけめおとやき)」 その相性の良さから付いた名前ですが、松茸の香りと食感に、合鴨のうまみを楽しめます。 入荷も少ないので数量限定ですが、孫六コースにてご用意しておりますでの、是非ご予約時にお申し付けください。
本日の松茸は、宮城気仙沼産のものです。 小さいですが、鮮度も良く香りは抜群ですね。