ジビエ入荷状況
　エゾ鹿　北海道産　入荷
　小鴨　　新潟産　終了
　真鴨　　新潟産　終了
　寒雀　　新潟産 　終了
　ヒグマ　　北海道産　終了
　鳩　　フランス産　入荷
　シャラン産鴨　　フランス産　入荷
ご希望により、熟成具合を、調節いたします。野鳥の種類と、熟成具合をご相談下さい。脂ののったジビエを厳選、そして、管理しています。BR> fukagawa@magoroku.jp
03-3641-3831

真鴨すき鍋

　真鴨の贅沢なスキヤキです。
　コース8000円（税込み）単品6000円 　２名～
　 お通し、和風サラダ、江戸菜漬け盛、真鴨焼き、真鴨すき
　この冬、シベリア半島から日本にくる渡り鳥、真鴨のスキヤキです。 　だき身（むね肉）と鴨つみれを、鴨の骨から出しを取った割り下で、冬のお野菜と一緒にお召し上がり下さい。最後はうどんすきか卵とじをどうぞ。（12月～4月）

鳥鍋コース

　3200、4000、5000円（税込み） 　３～２０名　
　お通し、和風サラダ、江戸菜漬け盛、鳥鍋、焼き鳥各種、地鶏料理（野鳥）
地鶏の水だきです。自家製つみれと最後に鳥雑炊が楽しめます。（前日までにご予約下さい）
お近くの方でしたらお鍋のみでも　配達いたします。

宴会コース　

　3200、4000、5000円（税込み）
　お通し、漬け盛、和風サラダ、地鶏料理（野鳥料理）、焼き鳥各種、鳥雑炊
季節により焼き鳥、地鶏（野鳥）料理の内容が変わりますので予約時ご確認下さい。


雉(きじ)鍋コース
国産の雉の水炊き
お通し、サラダ、漬物、雉鍋、雑炊(１週間前予約)
２～２０名
５０００円(単品４５００円)

鹿しゃぶコース
北海道産の天然エゾ鹿肉のしゃぶしゃぶ鍋。
お通し、サラダ、漬物、鹿しゃぶしゃぶ鍋、エゾ鹿サーロインステーキ(１週間前予約)
５５００円(単品４０００円) 　　　　　　 　

焼き鳥コース
　　　焼き鳥6種　サラダ付き　2000円（税込み）
孫六コース
　　　季節の焼き鳥　ジビエ　レバパテ　サラダ付き　3200円（税込み）

　　　焼き鳥各種　250円より

葱間　ハツ　肝　砂肝　手羽先　皮　つくね　
（一日数本しか取れませんのでお早めに）

　　　珍品焼き　ぼんぼち　ひざ軟骨　せせり　つなぎ　各250円より　　　
　　　


　　　ししとう　いかだ　　２００　　　にんにく（青森）　　翡翠銀杏　　　２５０
　

　　　とりわさ　　400円　　和風サラダ　　600円　　　　　ふろふき大根　　400円　　　江戸菜漬の盛合せ　　450円
　


　　　鳥雑炊　　500円　　お雑煮　　500円
　　　鳥スープ　　300円


　　
　　
　　　真鴨　小鴨　寒雀
　　　　　　(１１月中旬〜４月下旬　要予約)　　　　
　　　鶉（うずら）　
　　　　　(通年ですが入荷できない場合もございます。前日予約)
鴫　鷭　雉ばと　
　　　　　　(入荷次第、要確認)